「昼はマジメにシチサン、夜はハジケてアフロヘアー。」
京都・四条烏丸のネオン光るカラオケスナックが、昼間はカレー屋さんに変身。
銭湯マニアのオーナーによる、サラサラ出汁系スパイスカレーはひと口食べると、身体の中からじんわ～りデトックス。オリジナルガラムマサラと副菜の織りなす、幾重にも重なる味の層をご体感あれ。
このペーストはなに？副菜は何が入ってるの？
シチサンカレーの複雑な風味の謎を徹底解剖。
※気になる副菜・トッピングをクリックしてね。
アチャールとは、インドの漬物のこと。酸味と辛味の効いた和風アチャール、混ぜると味変！
豆とミンチのメキシカン料理。爽やかな辛味がクセになります。
上にかかっている自家製ヨーグルトの酸味も更に美味しい！
★店頭・オンラインショップでも販売中★
アチャールとは、インドの漬物のこと。
カレーに添えるだけで劇的に美味しくなる！
7～8種類の野菜を使用したNY発のチョップドサラダ！
シチサンカレーの美味しさをグッと引き立てます。
八角が効いた甘い香りの味玉子。
売り切れゴメンナサイですよ。
マッシュポテトの様な滑らかなポテサラ。
「これ単体でちょうだい！」という声が多数。カレーよりも人気という噂…？
★店頭・オンラインショップでも販売中★
鶏レモンカレーにはレモンを発酵させた「塩レモンペースト」、ポークビンダルーカレーにはパプリカを発酵させた「マッサ」がついてきます。カレーの表情を変化させる立役者。
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9種のスパイスのオリジナルガラムマサラで香りを仕上げ。(ガラムマサラ…複数のスパイスを調合したミックススパイスのこと)それぞれのカレーの種類によってスパイスや野菜をオイルで炒め、香りや味をしっかりと閉じ込めています。
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水は使わず、鶏ガラ・和風出汁を使い日本人の味覚に寄せた居酒屋生まれのカレーベース。昆布や椎茸、貝などカレーの種類に合わせて旨味成分を計算しながら作るので、スパイシーながら胃に優しい薬膳カレーに仕上がります。
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小粒で艷やかな近江米を使用。様々な効能が謳われるターメリック、「ギー」と呼ばれるインドのバターオイル、内緒の隠し味、そして昆布を一緒に炊き込むと、旨味とコクがたっぷり・サラサラカレーに相性ピッタリなターメリックライスの完成です。
具材盛りだくさんのシチサンカレーを
200％愉しむための法則
ベーシックな鶏・豚カレー2種&季節限定カレー1～2種をご用意。
地元京都の食材を使った、旨味たっぷりスパイスカレー。
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カレーメニューより1種類お選びいただけます。1つの味を最初から最初まで味わいたい方はコチラがオススメ。
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カレーメニューより2種類お選びいただけます。別々に食べるもよし、カレー同士を混ぜ合わせて新しい味を楽しむもよし。
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①ビビンバのように混ぜて食べ ②ひつまぶしのようにスープ・薬味を混ぜ ③お茶漬けのようにすすってください。
以下のカレーからお選びください。
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京都の丹波鶏を使用した、スリランカ風辛口カレー。3種の唐辛子とフレッシュリーフで爽やかスパイシーな味わい。
丸鶏や野菜の出汁と合わせて栄養満点&コラーゲンたっぷり！ -
京もち豚を酢やらなんやらで一晩漬けた、甘酸っぱいカレー。普段あまりお目にかかれない、インド西地方の名物料理です。
パクチー抜きもOKですよ。 -
1～2ヶ月ごとに変わる季節のカレー。
旬の野菜や食材を使用した、四季の訪れを感じられる一皿。野菜カレーには、オーナーの農家から仕入れた地元の京野菜を使用しています。
さらに美味しくなるトッピング
シチサンカレーのコンセプト「タベルサウナ」は、無類の銭湯好きのオーナーによるネーミング。
京都の銭湯を巡りまくるオーナーの銭湯レポもご賞味あれ。オンラインショップで食べるサウナグッズも販売予定。古きよき銭湯を、一緒にアツく盛り上げようじゃないか。-
「シチサンカレー」と系列店の「五黄の寅」の合同オンラインショップ。
「タベルサウナ」オリジナルロゴ入りグッズや本格スパイスカレーや自家製アチャール、オリジナルスパイスふりかけなどを販売中です。
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京都・四条烏丸の大丸裏「てもみん」の入っているビルの5階でひっそりのんびり営業中。
カウンター8席とテーブル2卓の空間です。昼はカレー屋さん、夜はカラオケスナックに変身。オレンジの壁とネオンのコントラストが異国情緒を醸し出す空間で、時間を忘れて「湯ったり」な時間を。